마라탕 베이스 볶는 방법

마라탕 베이스 볶는 방법 : 인터넷에서 화제이자 실전 가이드

지난 10일 인터넷상에는 '매운전골 베이스'에 대한 논의가 급증했다. 푸드 블로거와 가정 요리사 모두 자신만의 정통 매운 전골 베이스를 만드는 방법을 모색하고 있습니다. 이번 글에서는 최근 핫한 주제들을 모아 마라탕 베이스 재료 볶음에 대한 자세한 안내를 제공하고, 참고할 수 있도록 구조화된 데이터를 첨부하겠습니다.

1. 최근 핫이슈 목록

2. 말라탕 베이스의 핵심원료 데이터

3. 마라탕 베이스 재료를 튀기는 과정에 대한 자세한 설명

1.준비:말린 고추를 여러 조각으로 자르고 따뜻한 물에 20분간 담가둡니다. 후추 열매, 스타 아니스 및 기타 향신료를 화이트 와인에 담가서 따로 보관해 두세요.

2.정제 단계:냄비에 혼합유(버터:유채씨유 = 3:1)를 넣고 150°C로 가열한 후 양파, 생강, 마늘을 넣고 황금색이 될 때까지 볶아서 제거합니다.

3.볶은 소스:불을 약~중간으로 유지하고 된장을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 5분간 볶은 후 불린 고추와 템페를 추가합니다.

4.향신료 퓨전:물기를 뺀 양념을 냄비에 붓고 타지 않도록 불 조절에 주의하면서 15분간 계속 볶습니다.

5.양념 마무리:마지막에 흑설탕과 찹쌀을 넣고 약한 불로 줄여 10분간 끓인다. 식힌 후 병에 담아 보관하세요.

4. 일반적인 문제에 대한 해결책

5. 추천 혁신 포뮬러 (최근 인기)

1.토마토 매콤 베이스:전통 레시피에 신장 토마토 소스를 더해 단맛과 신맛의 균형을 맞췄습니다. (샤오홍슈 좋아요 82,000개)

2.버섯 건강 버전:포르치니버섯가루를 고추 일부 대신 사용하여 감칠맛을 더해줍니다. (스테이션 B 영상 조회수: 56만)

3.저지방 산뜻한 타입:버터 대신 올리브 오일을 사용하고 레몬그라스를 추가하세요 (틱톡 주제 #건강한말라탕, 조회수 2,100만회)

요약:직접 만든 마라탕 베이스는 재료의 품질을 조절할 수 있을 뿐만 아니라 개인의 취향에 따라 조절할 수도 있습니다. 처음 시도하는 사람은 기본 공식부터 시작하여 점진적으로 혁신을 탐색하는 것이 좋습니다. 보관 시 진공 밀봉에 주의하세요. 냉장고에 1개월 보관 가능하고 냉동 보관하면 3개월 가능해요.